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BRASÍLIA - AUTHORAL

27/10/2016 10:51
Quem disse que você para fazer uma avaliação de um restaurante tem que ir 5 ou 6 vezes? Hoje em dia, para um crítico independente, fica difícil dispor de recursos para visitar um restaurante tantas vezes e dar a sua opinião - pesa no bolso! Convidado pelas minhas amigas gourmets MM e MMB fomos...

RIO - CHURRASCARIA MAJÓRICA

11/09/2016 11:50
Ontem fui revisitar a Majórica, cinquentona de muitas saudades dos tempos que costumava frequenta-la. Diferentemente das demais churrascarias, é uma churrascaria à moda antiga sem rodízios, sem antepastos, sem comida japonesa, etc. A decoração permanece a mesma, sem que o incêndio de 2012 afetasse...

BRASÍLIA - ABBRACCIO

08/09/2016 10:17
Depois de assistir ao excelente 'Café Society', de Woody Allen, fomos (eu e DJ) comer uma massa no Abbraccio, do Shopping Iguatemi Brasília, inaugurado em abril deste ano. "Um restaurante que transforma o comum em extraordinário" é a primeira frase que você lê no site do grupo que tem como...

SÃO PAULO - NAKKA

02/09/2016 10:36
Se você está cansado de comer sushis/sashimis sem criatividade, vá ao Nakka em São Paulo - deixe de ser preguiçoso e diga não à mesmice! No coração do Itaim está o japa mais badalado do pedaço, com a sua fachada envidraçada repleto de pessoas bem sucedidas que querem ver e serem vistas. Comandado...

SÃO PAULO - A CASA DO PORCO

01/09/2016 11:11
Como disse Alcy de Vargas Cheuiche na sua 'Saudação ao Porco': "Tem gente que diz que o porco é sujo e que tem preguiça, mas ficam mesmo que loucos quando enxergam uma linguiça. Outros não gostam do bicho, mas brigam se no sanduíche falta um pouco de presunto." Como não tenho qualquer tipo de...

BRASÍLIA - BELINI CAFÉ - PANELAS DA CASA

11/08/2016 18:29
Aproveitando que esta é a última semana para conferir o III Panelas da Casa, movimento de alguns restaurantes brasilienses, iniciado em 2015, para fazer frente ao Restaurant Week, fui testar o menu do Belini Café – The Coffee Experience. Verdade seja dita que não fui lá para provar o que há de...

BRASÍLIA - OCCITANO

01/08/2016 11:47
Em tempos de crise está sendo muito difícil ir a restaurantes, mas a paixão pela gastronomia me deixa com saudades de comer bem. Recebo um apelo do amigo gourmet LRM para ir ao Occitano verificar o trabalho do 'sous chef' Massayuki Kudo, que está de malas prontas para assumir os bastidores...

BRASÍLIA - I LOVE BEER - TAP HOUSE

24/07/2016 17:24
Com 30 torneiras (taps) de chopes, o empresário e profissional da área de educação Claudio Rocha, abriu no final de junho o "I Love Beer - Tap House" e lá fomos nós verificar o que está rolando. O bar tem uma vantagem: fica na quadra que eu moro e não tenho nenhum problema em voltar para casa e...

BRASÍLIA - EL PASO - DOBLE CHILI

07/07/2016 22:29
Como disse Gonzaguinha: "Dez entre dez brasileiros preferem feijão esse sabor bem Brasil verdadeiro fator de união da família esse sabor de aventura famoso Pretão Maravilha faz mais feliz a mamãe, o papai o filhinho e a filha" Mas não vou escrever sobre o "Pretão Maravilha" e, sim, sobre o 'chili'...

BRASÍLIA - NOSSA COZINHA BISTRÔ

21/06/2016 19:03
De tanto ver o chef Alex Albanese postar sobre o 'gumbo' na semana passada, resolvi ir provar essa especialidade da culinária Cajun do sul dos EUA, mais precisamente da Louisiana.  O 'gumbo' é um guisado com vários tipos de carne e/ou mariscos, acompanhado de arroz branco, tendo como...
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