AIX-EN-PROVENCE - LA MADO
Depois de tentarmos todos os restaurantes da minha listinha - ou estavam fechados, ou estavam cheios -, resolvemos ir ao La Mado.
A antiga fábrica de cerveja (Madeleine), foi restaurada com elegância pela dupla Jeremy e Guillaume Etienne Wauquier, e tornou-se um lugar de sucesso permanente da velha Aix. A cozinha sob o comando do chef Gilbert Tagnon, tem uns traços de criação contemporânea, sem largar a cozinha tradicional francesa, oferecendo também opções da culinária japonesa (sushi bar). É meio esquisito, mas funciona - restaurante lotado num domingo à noite.
O seu serviço simpático e atencioso, com localização no centro de Aix, em frente ao Tribunal de Justiça, e próximo às ruas comerciais, além de um preço convidativo assegura ao La Mado um movimento intenso e constante.
Apesar disso tudo, me decepcionei um pouco com a comida. Estava boa, mas sem grandes novidades!
Começamos com duas taças de Moet et Chandon para comemorar a chegada na França.
Optamos pelo menu Mado - 37 euros (entrée + plat + dessert + café) -, com as seguintes escolhas:
DJ - Gros raviolis de gambas e St.Jacques, huile de truffes et pointes d'asperges
Em seguida: Brochette de lotte panné au beurre salé, risotto au parmezan, sauce Karine
E terminando: Tiramisù traditionnel
Preferi de entrada uma Verrine de foie gras de canard mi-cuit à la vapeur (70gr), confiture d'oignons, pain de campagne grillé et sel de Guérande. Perfeito! Era tudo o que queria ... a confiture super bem feita, acompanhou o foie gras esplendidamente.
Devia ter parado por aí, mas o glutão falou mais alto e comandei um Carré d'agneau rôti au romarin, jus corsé, fagot d'haricots vertes, pommes au four. Não me dou bem com carrés d'agneau em restaurantes - não consigo comer um bom!!! C'est la vie ...
Fechei com uma Tarte aux pommes normande. Normal.
Para quem estiver passeando pelo centro de Aix e estiver com fome, vale a pena dar uma paradinha.
Endereço: 4 Place des Prêcheurs, 13100 Aix-en-Provence, França - Telefone:+33 4 42 38 28 02
