BOSTON 3º DIA - LA CAMPANIA

Em Waltham, há cerca de 10/12 km de Boston, está o La Campania, restaurante indicado pelo Zagat e que fomos conhecer ontem.

O único problema é que você gasta quase U$ 100,00 de taxi (ida e volta) para comer uma comida muito boa - o preço de mais uma ou duas pessoas. Apesar de me sentir na obrigação de avisa-lo vamos esquecer isso.

O charme na decoração lhe recebe muito bem com objetos espalhados pelo restaurante que tem cantinhos formando praticamente salas particulares. 

Inclusive tem uma especial separada apenas por uma parede de vidro com a cozinha, o que permite você acompanhar passo a passo o que acontece por lá. Todos os objetos da decoração são autênticos, como também é o mobiliário. O forno à lenha de tijolos foi construído por um artesão italiano importado especialmente para a construção do mesmo e dá aquele toque aos pratos preparados nele.

A carta de vinhos merece um capítulo à parte uma vez que foi agraciada como de excelência, nos últimos cinco anos, por conhecedores especializados em vinhos.

Jacinto, José, Mike, Jennifer, Jesus e Martin são os responsáveis pelas delícias que saem da cozinha e estão no restaurante praticamente desde o início.

Escolhemos três "antipasti":

 - Prosciutto di Parma - Stuffed w with Asparagus, Teeny Greens, Fontina Cheese, Shaved Fennel Scallion Vinaigrette;

- Mozzerella di Bufala - Farmstand Tomatoes, Peppers Agro Dolce, and Basil;

- Tuscan Cured Meats with Arancini - Artisanal hand Made Breasola, Soppresata, and Coppa w/Shaved Parmigiano (charcuteria artesanal, queijos e aquele bolinho de risoto - os famosos arancini, tão difíceis de provar um bom!)

Para os pratos principais optei pelo Lamb & Venison Duo - Colorado Lamb Chops w/ Pepperonata, Venison Rack w/ Port Wine and Orange Reductions, Neopalitan Potato Cake and Swiss Chard (carne saborosa e no ponto correto - maravilha)

DJ: Bell and Evans Chicken Involtini - Breast Stuffed with Spinach, Prosciutto, Fontina Cheese, w/ Root Vegetable “Farrotto”

PA: Risotto di Frutti di mare, que chegou à mesa envolto num "cartoccio"

Para a sobremesa:

Suflê de chocolate com sorvete de baunilha (gostosa com o suflê muito bem feito - uma pequena "telha" enfeitava a obra-prima )

Um Rosso di Montalcino Camigliano 2010 nos fez companhia com um certo requinte, tanto em  aroma, como em sabor; notas de frutas e flores que caracterizam os vinhos Sangiovese jovens.

504 Main Street  Waltham, (781) 894-4280