BRASÍLIA - BABY BEEF RUBAYAT
De volta a Brasília, resolvemos conhecer o Baby Beef Rubayat. E aí você me pergunta: só agora? Pois é, a cidade é assim: quando é inaugurado um restaurante todo mundo corre para conhecê-lo e fica impossível de ir. Além do mais gosto de dar um tempo para que o serviço 'se acomode' ...
Mas tenho que tirar o chapéu para o empreendimento com capacidade para 300 pessoas, um investimento de R$ 8 milhões, quase 1.300 m2 de área construída e 100 funcionários.
(acima, fotos de Luciana Barbo)
Mais uma vez tenho que registrar o meu protesto quanto à insistência no consumo de água e a carta de vinhos que são oferecidos logo que você chega. Qualquer dia vão oferecer na entrada dos restaurantes ...
O couvert é bem parecido com o Rubaiyat de São Paulo, que tem um charme a mais que é a figueira gigantesca. O pão da casa, que se apresenta num suporte de madeira, azeitonas, abobrinha com parmesão, embutidos defumados, tomatinhos e búfala, e a sensação do couvert: um pão de queijo delicioso - comi uns 6!. Não satisfeitos, uma bandeja com pães diversos é oferecida a todo o momento. Se você bobear fica sem fome para apreciar as carnes ...
Depois de muito pensar, resolvemos pedir um generoso queen beef - uma fatia de 650 gramas retirada do contrafilé do gado brangus, produzido na fazenda do Rubaiyat em Dourados (MS). Para acompanhar escolhemos uma farofa de ovo e um purê de mandioquinha, além dos molhos de pimenta, cebolas e chimichurri. A carne estava no ponto pedido e excelente. A farofa estava sem sal e feita há algum tempo. A mandioquinha estava ótima segundo relato da DJ.
De sobremesa uma torta de chocolate com sorvete que deixou a desejar - nem foto tirei ...
Para acompanhar uma taça de vinho chileno cabernet sauvignon - normal!
Serviço muito bom, carne excelente, mas nenhuma novidade ... prepare o cartão de crédito!
Brasília vazia - restaurante cheio!!!
SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, lote 1 A - Asa Sul; (61) 3343-5000
