BRASÍLIA - BISTRÔ EXPAND
08/12/2012 14:25
Com a sua mesa principal oponente, com as garrafas enfileiradas prontas para a venda ou para o consumo, os seus chefs cozinhando na frente dos clientes as delícias das culinárias italiana, francesa e brasileira é uma boa opção para uma noite de sexta-feira (chef Ramona Drews).
É uma loja de vinhos com um bistrô ou um bistrô com uma loja de vinhos?
Não ia lá há muito tempo, mas não poderia deixar de atender ao chamado dos amigos gourmets LRM/OG para revisitarmos o Bistrô Expand! Nesta noite de céu aberto o pátio é uma excelente pedida.
Com a sua mesa principal oponente, com as garrafas enfileiradas prontas para a venda ou para o consumo, os seus chefs cozinhando na frente dos clientes as delícias das culinárias italiana, francesa e brasileira é uma boa opção para uma noite de sexta-feira (chef Ramona Drews).
Começamos com um kir royal geladérrimo para todos.
Couvert simples mas gostoso, com pães, pasta de queijo com laranja e um patê maison abriram os nossos apetites.
Escolhemos umas bruschettas cobertas de parma e queijo Tomme que estavam excelentes.
Escolhas em dupla apontaram para badejo ao espaguete de pupunha com cogumelos e molho rústico emagret de canard com purê de baroa em crosta.
O magret, cozido no ponto certo, só apresentou um problema: não veio acompanhado de um molho - o prato ficaria perfeito! O purê de baroa estava sem críticas. Pena, mas acho que o canard ganharia em muito.
Para acompanhar um vinho rosé português - Defesa - que casou perfeitamente com os pratos escolhidos.
Sem sobremesas. Expresso e a conta. Serviço atencioso e profissional.
Vale a indicação e, se quiser, aproveite para comprar bons vinhos para reabastecer a sua adega.
403 Sul, bloco D - loja 34 - Tel.: 3226-6800 - Lugares: 80 - Horário: 19h/0h (fecha dom.)
