BRASÍLIA - FRED
10/02/2012 15:04
Vontade há muito tempo de comer comida alemã! Na falta de restaurantes que trabalham com essa especialidade - tem um novo no Sudoeste, mas a preguiça invalidou a ida até lá -, resolvemos ir no FRED, que é um restaurante tradicional na cidade e conhecido pelo seu picadinho ...
Num restaurante vazio começamos com o couvert da casa com patê de fígado, queijo parmesão em cubos, cebola em conserva especial (que estava muito boa), manteiga e cesta de torradas simples e com alho e ervas.  Continuamos com Truta à Moda Alemã com Molho de Amêndoas - truta cozida e grelhada com molho de amêndoas, champignon e alcaparras (muito salgada), servida com batatas na manteiga e creme de espinafre.  E um Kassler - carrê de porco defumado e grelhado (achei um pouco seco) acompanhado de chucrute com tempero da casa (muito bom) e batata sautê.  Na falta de opções não pedimos sobremesa ... como pode um restaurante alemão não ter um Apfelstrudel? Enfim, um restaurante com bom atendimento mas uma comida alemã que não atingiu o nosso propósito. Da próxima vez (?) pediremos picadinho.... "A gastronomia alemã é heterogênea, e se unida à brasileira atinge uma variedade sem igual." Frase que consta da página do FRED ....  |
