BRASÍLIA - MELHOR GOURMET
Uma das vantagens de escrever sobre a gastronomia é conhecer gente talentosa e bem intencionada. E aí 'entra em campo' o time do "MELHOR GOURMET", que é comandado por Pablo André, Henrique Salsano e Sebastián Parasole - um grupo de professores universitários em gastronomia, dedicados exclusivamente à educação gastronômica. O grupo acredita que a capacitação e a educação gastronômica melhoram não só os profissionais de cozinha, mas também tudo o que circunda a gastronomia, como, serviço e produtos, por exemplo.
Com mais de 4 anos de existência se orgulham de ser o único no Brasil a ter parceiros do quilate do renomado restaurante El Celler de Can Rocca, Espaisucrê e IAG(Instituto Argentino de Gastronomia), um dos melhores institutos da América Latina.
Enquanto estudantes, é muito difícil de se chegar nestes centros, pois é o sonho de todos os cozinheiros e amantes da gastronomia - seria como assistir um jogo entre Barcelona e Real Madri, ou simplesmente o que há de melhor e mais moderno no mundo da gastronomia.
Em 2015 estas parcerias foram confirmadas e o Melhor Gourmet abre as inscrições para os cursos de Sous Vide no El Celler de Can Roca dias 8, 9 e 10 de novembro; no fechamento do curso jantar harmonizado no salão do restaurante.
Em 2014, participei do Curso Vácuo Brasília e pude constatar a competência da equipe - https://www.youtube.com/watch?v=hX2s3yes-1k
Espaisucrê em Barcelona dias 5, 6 e 7 de novembro com sobremesas de vanguarda;
E os mais tradicionais cursos de inverno no IAG (Instituto Argentino de Gastronomia), acontecem em julho e são de Cozinha Argentina, 13, 14 e 15, de cozinha de vanguarda dias 16, 17 e 18, panificação e "vianoserie" dias 20, 21 e 22 e 7 formas de trabalhar com chocolate dias 13,14 e 15.
Visando a comodidade de seus alunos, a Melhor Gourmet trouxe uma tradicional empresa da cidade na área de turismo, caso queira, o aluno pode fechar o pacote que irá contemplar serviços como: aéreo, deslocamentos, hotel e tour em gastronomia em locais emblemáticos da cidade visitadas, além da possibilidade de parcelamento do pagamento.
O grupo ressalta que a fundamental importância do curso é a experiência e o contato com o contexto cultural.
MAIORES INFORMAÇÕES:
Adventure Weekend Turismo
SCLN 313 Bl. B Loja 68
Brasília-DF / Brasil
Horário de Funcionamento: Seg-Sex 09:00-12:00/13:00-18:00 (não abrimos aos sábados)
Tel: (61) 3274-8200 / 3349-4237
Web: www.adventureweekend.com.br
Skype: adventure.weekend
Telefone: 55 61 94142828
