BRASÍLIA - PARRILLA MADRID
15/11/2012 14:11
Feriado de 15 de novembro em Brasília. Cidade praticamente deserta, como sempre em feriados! Resolvi marcar um almoço com AM/JC e DJ/HC. Como estava com vontade de comer uma boa carne e tive uma indicação para ir ao Parrilla Madrid, convenci os demais para irmos lá provar os elogios recentes.
Ficamos na "parte externa" (aliás na passagem) do restaurante e não gostei. Deveria ter ido para dentro, mas como o papo estava muito bom, alguns chopps (gelados e cremosos) depois já tinha esquecido esse detalhe.
Há exatamente um ano os sócios resolveram dar uma repaginada no restaurante trazendo uma série de inovações e aprimoramentos portenhos para os clientes. Melhoraram a decoração, mudaram de fornecedores, e contrataram o artista plástico mineiro Nemm Soares, conhecido por sua originalidade. E aí surgiu o Firmino, nome do boi que enfeita as paredes da casa. O salão principal ganhou agradáveis janelões de vidro, pé direito, além de escultura assinada por Nemm que reúne 5 mil talheres.
“A arte é pura aventura. Encontrar é que importa. O grande lance é alcançar a liberdade absoluta” é a frase assinada por Nemm Soares que consta do cardápio.
Começamos, então, com o couvert que não me encantou (algumas pizzas e pão, azeite e um tico de tomate seco, azeitonas e berinjela). Pena!
Resolvi sugerir uns pastéis "carta fechada", recheados com queijo, linguiça, couve e geléia de pimenta. Excelentes!!! "Queremos mais", bradamos ao garçon que nos trouxe outra porção.
Os chopps iam nos embalando numa conversa divertida que acabamos esquecendo de escolher os pratos principais ...
Que tal uma Parrilada, que vem vários tipos de carne como filé mignon, fraldinha, bife ancho, linguiça picante e linguiça de pernil? Ok para todos!!!
Algum tempo depois chega à mesa uma mini "estante" com diversos tipos de acompanhamentos (saladinhas, farofas, picles, sei lá mais o quê).
Acompanham a Parrillada as panelinhas de: batatas, farofa de ovos, arroz parrilleiro (linguiça, ovo e batata palha), purê de baroa). Tudo quentinho e ótimo sabor!
As carnes estavam razoáveis em matéria de gosto, mas com uma apresentação abaixo do aceitável - pareciam ressecadas!
Uma sobremesa foi dividida: goiabada cascão com crosta de castanha, grelhada no azeite sobre Catupiry e sorvete. Pareceu estranho que esse mosaico de sabores desse certo, mas deu!
Da próxima vez vou explorar mais as entradinhas, tapas ou os montaditos, ou a Bistec Passion, a Sete da Palheta.
SCLS 408 Bloco D Loja 01 - Tel.: (61) 3547-4398 - Horário Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 18h à 1h. Domingo, das 12h às 17h. Número de Lugares: 170 - Menu infantil - Manobrista - Área para fumantes - Wi-fi - Brinquedoteca - Oferece opção de vinho em taça - Cliente pode levar o vinho (é cobrada taxa de rolha) - Área para eventos - Ambiente climatizado - Cartões de Crédito
