Buenos Aires - Restaurante Patagonia Sur

Restaurante do grande Chef Francis Mallmann, está situado em La Boca, oferece um ambiente requintado desenhado pelo arquiteto Pablo Sanchez Elia e decorado por Laura Orcoyen em 1999. A casa foi construída nos anos 20 e se inspira na arquitetura italiana das casas da Boca. O bar, super charmoso, está montado numa espécie de tenda.
Mas vamos a gastronomia praticada lá.
O couvert apresenta diversos pães feitos no próprio restaurante, manteigas aromatizadas com ervas, batatas crocantes e pasta de berinjela defumada.

Escolhemos as seguintes entradas: Bruschetta de Tomates Quemados, Queso de Cabra y Anchoas

Humita con Crocante de Jamon San Danielle

Empanadas Mendocinas con Peras, Bresaola y Queso Azul

Queso de Cabra Quemado con Morrones, Berenjenas y Cebollas Asadas

Como "Platos Principales" escolhemos: Cordero Siete Horas con Pure de Papas, Rucula y Almendras

Bife de Lomo con Salvia y Pancetta, Papas Rotas y Rucula

Ojo de Bife con Chimichurri y Papas Patagonia

Para os postres selecionamos: Degustacion de Dulces Caseros con Queso Cuartirolo

Soufflé de Chocolate con Helado de Crema