RIO - QUADRUCCI LEBLON
22/12/2011 12:28
| RIO - QUADRUCCI LEBLON Posted: 22 Dec 2011 05:30 PM PST
Aberto em 2001 na rua mais badalada do Leblon, o Quadrucci oferece uma culinária italiana contemporânea com toques de brasilidade. A decoração aconchegante de Cadas Abrantes é sofisticada e descontraída ao mesmo tempo. Uma varanda com vista para o vai e vem da efervescente Dias Ferreira complementa e dá charme ao local. No salão de entrada destaca-se o bar de azulejos pretos com um grande espelho dando um toque moderno ao espaço.
 O menu assinado pelo Chef Ronaldo Canha apresenta opções muito bem elaboradas para entradas, saladas, massas, risotos, peixes, carnes e sobremesas. Saudades do filho JPG e do sobrinho de Campinas - BB - me levou a convida-los para conhecer o Quadrucci.
O couvert é simples - pão, azeite temperado e uma espécie de sardella - mas muito gostoso, principalmente acompanhado de caipirinhas de tangerina e de abacaxi com hortelã ....
   Pedimos, então:
Nhoque funghi gratinado com Grana Padano ao perfume de trufa
Cherne ao molho de capim-limão com risoto de pupunha e chips de batata baroa
Lasagna acomposta - folhas de massa verde com molho de carne e redução de creme de leite
E de sobremesa um tradicional Tiramisu com 3 colheres
 Uma boa dica para um jantar sem grandes pretensões   |
