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SÃO PAULO - 4º CONCURSO DE PASTEL DE FEIRA

27/08/2012 13:26

Depois de provar a comida do La Madonnina e do Mocotó, aproveitei a minha vinda a São Paulo e fui conferir o 4º Concurso de Pastel de Feira, na Praça Charles Muller, no Pacaembu.

Eram 9:30 hs e o público foi chegando (quem disse que blogueiro de gastronomia não acorda cedo?), e logo constatei que o evento seria muito bem prestigiado. Estavam lá o Marcelo Katsuki - blogueiro de gastronomia, Ricardo Castilho da Revista Prazeres da Mesa, os chefs Roberto Ravioli, Alex Caputo, Marcelo Magaldi, Carlos Ribeiro, Alessandro Segatto, Janaína Rueda, Alberto Landgraf, entre outros.

O prefeito Gilberto Kassab também compareceu, provou alguns pastéis e foi embora, afinal campanha eleitoral exige muito esforço.

Chefs, juízes (20), imprensa a postos começou a degustação ... foram 11 rodadas às cegas para definir o melhor sabor, textura, tempero, crocância da massa, formato, etc. Todos os pastéis eram com recheio de carne e, obviamente, levaram melhores avaliações os que tinham azeitona e ovo cozido no recheio. O júri brincava que os que tinham azeitonas com caroço foram apelidados de "com emoção".

Parece brincadeira, mas a coisa foi pra valer!!! A cara dos juízes fazendo a degustação merecem registro - como estava pertinho do chef Alberto Landgraf apresento uma sequencia de fotos com as etapas da sua degustação.

Como as rodadas estavam com intervalos aproveitei e fui fazer o que? Comer pastel, é claro! E com caldo de cana, que é light!!!

Massas crocantes, recheios maravilhosos, parecia "pinto no lixo" de tão feliz!

O tempo foi passando e eu caminhando, comendo pastel, caminhando, comendo pastel .... até que avistei a Heaven Delhaye que é uma menina linda e trabalha com o Amaury Dumbo, digo Júnior. Além de tudo é cozinheira e trabalhou no Programa do Fabrizio Fasano, na Rede TV.