SÃO PAULO - EMPÓRIO RAVIOLI

Sempre que estou em São Paulo procuro dar um pulinho lá pois sei que não vou comer mal! Dessa vez não podia ser diferente pois estava a duas quadras de distância e, praticamente, obriguei os amigos gourmets RF, LF e TJ a irmos ver o que havia de novo. DJ, obviamente, nos acompanhou.

Sábado, casa vazia, meio deprimente você jantar com somente duas mesas ocupadas. De repente foi melhor assim pois batemos um longo papo com o maitre italiano da casa (não anotei o seu nome). Figuraça!

A decoração rústica me encanta com detalhes que, desta vez, pude fotografar melhor!

As receitas tradicionais prestigiam as massas - carro-chefe do lugar -, tornando o Empório numa cantina sofisticada!

O couvert inicia os trabalhos de forma amigável: pão de linguiça e pães e torradinhas como devem ser.

DJ e TJ escolheram o ravioloni d'oro, que é o prato da boa lembrança há pelo menos dois anos ... mas sempre bom! são dois raviolis grandes com suave creme tartufado, recheados com ricota, espinafre e uma gema de ovo de galinha que esparrama pelo prato â primeira garfada.

Por indicação do maitre italiano pedimos um cordeiro e filés, todos acompanhados de fettuccine na manteiga.

O cordeiro sugerido estava espetacular, derretendo na boca ... muito bom conselho!

Os demais também elogiaram bastante as escolhas.

Para beber um toscanense Santa Cristina com uma boa relação custo-benefício!!!

De sobremesa dois tiramisùs para quem quisesse provar o do lugar. Ótimo.

R. Fidêncio Ramos, 18 - Itaim Bibi, São Paulo, SP, Tel.:(11) 3846-2908