WASHINGTON - FOOD TRUCK
A História dos 'Food Trucks Americanos'
A história de caminhões de alimentos na América remonta há muitos anos; jantar móveis e/ou comida de rua fazem parte dos hábitos alimentares americanos desde o final do século 17, onde poderiam ser encontrados na maioria das cidades da Costa Leste. Desde então, os caminhões de alimentos assumiram a 'pole position' mundial da comida de rua e fazem parte de uma revolução alimentar em curso.
Para ilustrar uma breve história da indústria de alimentos móveis nos Estados Unidos.
1691 - New Amsterdam (agora conhecida como New York City) começa regulamentação de vendedores ambulantes que comercializam comida em carrinhos de empurrar.
1850 - Jantar em carrinhos começam a alimentar os passageiros dos comboios de 'cross country'.
1866 - 'The Chuck Wagon' é inventado por Charles Goodnight para alimentar os pecuaristas e os trens que atravessam o velho oeste.
foto homem com jardineira
1872 - O primeiro jantar é servido em uma carroça puxada por cavalos de carga.
1894 - Fornecedores de salsichas vendem os seus produtos do lado de fora das residências dos estudantes das principais universidades do Leste (Yale, Harvard, Princeton e Cornell); tais carrinhos se tornaram conhecidos como 'dog wagons'.
1917 - As cantinas móveis do Exército dos EUA (cozinhas de campo) começam a alimentar as tropas.
1936 - Oscar Mayer lança o primeiro 'hot dog cart' portátil - "The Weiner Mobile".
1950 - Caminhões de sorvete começam a vender suas delícias geladas.
1960 - 'Roach Coachs' tornam a sua presença conhecida nos canteiros de obras em todo o país.
1974 - Raul Martinez converte um velho caminhão de sorvete no primeiro caminhão de taco e estaciona do lado de fora de um bar em Los Angeles.
1980 - Caminhões se concentram no estacionamento da Universidade Rutgers, em New Brunswick - NJ, e vendem 'Fat Sandwiches' para os estudantes universitários.
2004 - "The Street Vendor Project" cria o 'Prêmio Vendy' - a competição que identifica e premia os melhores vendedores de comida de rua de Nova Iorque.
Julho de 2006 - Wikipedia acrescenta "caminhão de alimentos" na sua lista de entradas, incluindo a história de caminhões de alimentos em todo o mundo.
November 2008 - Kogi BBQ chega às ruas de Los Angeles vendendo tacos com toques asiáticos.
Janeiro 2010 - 'Southern California Mobile Food Vendors Association (SoCalMFVA)' é fundada, tornando-se a primeira organização criada para proteger os direitos dos proprietários de caminhões de alimentos 'gourmet'.
Maio 2010 - 'National Restaurant Association' dedica 1.500 metros quadrados para exposições de caminhões de alimentos em sua convenção anual em Chicago.
Agosto de 2010 - 'The Great Food Truck Race' apresenta o primeiro programa de televisão centrado na indústria de alimentos móveis.
Setembro 2010 - 'Mobile Cuisine' (www.mobile-cuisine.com) torna-se o primeiro site a oferecer cobertura nacional da indústria de alimentos móveis.
Setembro 2010 - O governo dos EUA publica: "Dicas para começar seu próprio negócio Street Food" - no seu site de negócios "www.business.gov".
Outubro 2010 - O prestigioso guia Zagat anuncia que, em 2011, eles vão começar a fornecer opiniões dos caminhões de alimentos.
Novembro de 2010 - Los Angeles começa a fazer um ranking com dos caminhões de alimentos, como restaurantes.
Janeiro de 2011 - Presidente Barak Obama "tweets" que seu caminhão comida preferida em Washington DC é Empanadas.
Junho de 2011 - NY emite a primeira 'liquor license' ao 'Pera Food Truck'.
Agosto de 2011 - A Gap lança uma campanha publicitária em todo o país para a comercialização de um jeans, estilo retrô, com o uso de um caminhão de alimentos.
Fevereiro de 2012 - 'Food Trucks' servem os do NFL Superbowl, em Indianápolis.
E aí você pergunta: por que esse cara está escrevendo sobre isso se no Brasil só temos os 'camelôs' que vendem uma comida horrível, tipo churrasquinho de gato, etc? Acho que em São Paulo já temos algo parecido! Em Brasília, quase todas as quadras têm barraquinhas de cachorro quente e outros tipos de sanduíches - já vi até uma que vende massas!!!
Simplesmente porque hoje estava dando uma volta por Washington e fiquei assombrado com a quantidade de "Foods Trucks" e suas filas intermináveis para comprar os mais diversos tipos de alimentos disponíveis. O pessoal entra na fila, faz o pedido, e fica aguardando chamar pela senha. Pega a comida e vai sentar na praça para degusta-lo. Muito legal!
